生吃黄瓜多了有什么坏处

生吃黄瓜多了有什么坏处

生吃黄瓜多了有什么坏处？黄瓜大家都不陌生，是生活中很常见的食材，富含丰富的水分、维生素以及矿物质，含有的能量较低，但也不能多吃，下面讲讲生吃黄瓜多了有什么坏处。

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适当生吃黄瓜可以起到一定的补充营养、帮助减肥、清热去火、美容养颜、降血糖的作用；但是黄瓜性凉，多食易引起腹泻或与其他食物同食可能会破坏其他食物的营养成分。

一、好处：

1、补充营养：黄瓜富含维生素、核黄素、以及钙、磷、钾以及植物化学物等营养成分，生吃黄瓜可补充体内所需的多种营养物质；

2、帮助减肥：黄瓜含有较多的水分以及其所含能量较低， 减肥人群可以适量生吃黄瓜，增加饱腹感，分解脂肪，辅助减肥；

3、清热去火：中医学认为黄瓜性寒，具有清热、利水、解毒的功效，生吃黄瓜可用于缓解胸中烦热、烦渴、咽喉肿痛等不适症状；

4、美容养颜：黄瓜中含有丰富的水分及维生素等营养物质，生吃黄瓜进行补充可使皮肤保持弹性，起到一定美容养颜的效果；

5、降血糖：黄瓜能量密度低，饱腹感强，在肠道能抑制含糖成分的消化吸收，生吃黄瓜可以起到一定降血糖的功效，是糖尿病患者的`选择。

二、坏处：

1、导致腹泻：黄瓜性寒，过多生吃黄瓜容易导致腹痛、腹泻等不适症状，尤其脾胃虚弱、体质寒凉的人群过多生吃黄瓜更易加重腹泻症状；另外，黄瓜表面易有农药残留，生吃前需要清洗干净；

2、影响吸收：黄瓜中含有一定量的维生素C分解酶，与其他富含维生素C的食物一同生食可能会对其他食物中的维生素C成分造成影响，影响营养物质吸收。

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生吃黄瓜的功效与作用

减肥降脂

黄瓜是减肥佳品，鲜黄瓜中的丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，黄瓜中的膳食纤维也有促进肠胃蠕动，加快排泄和降低胆固醇的功效，黄瓜热量低，是减肥人士的最佳选择。

美白护肤

黄瓜又有厨房中的美容剂之称，黄瓜所含的黄瓜酶可以促进人体的新陈代谢，排毒养颜，而黄瓜皮和黄瓜籽中富含维生素C，可以美白肌肤，保持肌肤弹性。

抑制黑色素形成，但是维生素C在加热过程中易流失，生吃黄瓜可以最大程度的吸收维生素C，使其功效作用发挥到最大。

利尿解渴

黄瓜性凉味甘，汁多爽口，具有特殊芳香，生吃可以清热解暑，利尿解渴，黄瓜中的丙氨酸，精氨酸和谷氨酸等对于酒精性肝硬化患者具有辅助作用，生吃黄瓜还可防止酒精中毒。

提高免疫力

黄瓜中的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可以达到抗肿瘤的目的，黄瓜中的干扰素诱生剂具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用，但是这种免疫物质不耐高温，只有生食才能发挥功效。

促进消化

生吃黄瓜可以促进肠胃蠕动，改善便秘，大便干结等症状，便秘，消化不良的人可以生吃黄瓜已达宽肠通便的功效。

黄瓜应该怎么储存

将黄瓜摆放整齐放在竹篮中，悬挂在干燥、阴凉、通风的地方储藏，温度保持在10到12摄氏度的时候，黄瓜可保存一星期的新鲜。

黄瓜越新鲜营养价值越高，所以尽量不要一次性购买太多黄瓜储存在家里，可以少量多次的购买，这样黄瓜比较新鲜。

黄瓜吃多了有什么坏处

黄瓜吃多了可能会导致机体出现胃肠道不适等坏处。黄瓜是生活中比较常见的一种蔬菜，可以生吃、凉拌、榨汁、腌制，也可以油炒、煮汤。适量吃黄瓜并不会产生坏处，夏季生吃黄瓜还可以达到止渴、利尿的作用。

1、胃肠道不适

黄瓜中含有纤维素，适量进食对促进肠蠕动、加快排泄有一定的作用。但黄瓜吃多了会过度刺激肠胃，引起腹泻、腹痛等症状的出现。

症状轻微时停止食用黄瓜，症状即可慢慢缓解，症状严重时应该及时去医院进行治疗。建议胃肠道功能异常的人群暂时少吃黄瓜；

2、其他

黄瓜所含有的维生素C分解酶，与维生素C含量丰富的食物如西红柿、苦瓜、菜花、芹菜、橘子等同食，可能会破坏这些食物中的维生素C，影响维生素C的吸收。

生活中要均衡饮食，保证饮食的多样性，避免大量、单一的吃某一种蔬菜或水果。

吃黄瓜有7个伤身要命禁忌

1、不宜弃汁制馅食用

黄瓜的营养价值丰富，早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用。黄瓜中含有大量维生素，做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。

2、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉

黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。

3、黄瓜不能和西红柿一起吃

由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。

西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。

另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。

4、黄瓜不能和花生一起吃

在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。

一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。

5、不宜多食偏食

一定要吃新鲜黄瓜而不要吃腌黄瓜。

6、不宜生食不洁黄瓜

黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。此外，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。

7、不宜加碱或高热煮后食用

食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱，此外，黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差，同时黄瓜的营养价值会减少。